冰點滲透壓（Osmomenter定義）：在理想的稀溶液中，冰點下降符合△Tf＝Kf×m的關系，式中△Tf為冰點下降，Kf為冰點下降常數(shù)(實驗表明１mol的任何非電解質(zhì)溶液溶解于１千克水中，則使水的冰點溫度由０℃下降至-1.860℃)，m為重量摩爾濃度。冰點滲透壓（Osmol/KgH2O）＝測得溶液冰點下降度（℃）／1.86。冰點滲透壓儀就是利用溶液的這種物理特性研制而成的，采用了冰點抑制技術測量滲透壓。

　　2、冰點滲透壓的測量方法

　　測定開始時有適量的弱振，保證樣本溫度均勻下降直至過冰點，此時給樣本加足夠的較強振動，水在冷卻過程中，其內(nèi)部的熱量尚沒*釋放而作為“潛熱”的形式保留水中的緣故。從外部給予瞬間劇烈的擾動，處于過冷狀態(tài)的純凈水在擾動的刺激下，而使供試溶液溫度暫短回升，并呈冰水共存平衡狀態(tài)。測溫電極測定此冰點溫度，計算出溶液的滲透壓。

　　3、露點滲透壓原理

　　在水中加入一種難揮發(fā)的非電解質(zhì)溶質(zhì)，使成稀溶液（≤0.2mol•Kg-1）,此時，原來表面為純水分子所占據(jù)的部分液面被溶質(zhì)分子所占據(jù)，而溶質(zhì)分子幾乎不會揮發(fā)，故單位時間內(nèi)從表面逸出的水分子數(shù)減少。當蒸發(fā)與凝結重新達平衡時，溶液的蒸氣壓低于同溫度下純水的蒸氣壓，亦即溶液的蒸氣壓下降。拉烏爾(RaoultFM)定律表明：在一定溫度下，難揮發(fā)性非電解質(zhì)稀溶液的蒸氣壓下降與溶液的質(zhì)量摩爾濃度成正比，而與溶質(zhì)的種類和本性無關。

　　4、露點滲透壓的測量方法

　　放入樣品后，溫度和蒸汽壓在密閉的汽化室內(nèi)達到自然平衡。熱電偶感知樣品上方蒸汽的精確溫度，微處理器將該溫度置為0度，或是測量的參考溫度。熱電偶用Peltier制冷冷卻到露點以下，水的微滴開始凝結在熱電偶表面。微處理器任由凝結的水來控制熱電偶的溫度。水的凝結所放出的熱量使熱電偶的溫度上升，最終在一定溫度時，停止凝結。該穩(wěn)定狀態(tài)可在放入樣品后一分鐘達到。該穩(wěn)定溫度即為露點溫度（TD）。在分辨率為0.0003攝氏度時，最終儀器顯示的讀數(shù)與露點溫度降低程度成比例。因為露點溫度下降跟蒸汽壓是函數(shù)關系，儀器可進行校準，測量結果直接顯示通用的滲透壓濃度單位（毫摩爾/千克）

　　5、冰點和露點滲透壓方法的優(yōu)缺點

　?。?）冰點滲透壓儀采用冰點低壓原理，測試結果精確，重復性好，線性好。冰點滲透壓儀樣品測試探針外露，直接插入樣品內(nèi)部測量，擦拭清潔簡單方便，使用壽命長，采用半導體制冷，免日常維護設計。（2）露點滲透壓儀應用沸點升高原理，水蒸氣壓技術，將溶液加熱使之蒸發(fā)，來測量樣品滲透壓，電熱絲加熱使用壽命與精度，與冰點滲透壓儀相比，測試結果不如冰點準確重復性也較差。每測試一批樣品后需要清洗熱電偶，因熱電偶在儀器內(nèi)部，清洗時需要拆開儀器，而且熱電偶很容易破碎，需要經(jīng)常更換。（3）露點滲透壓儀優(yōu)缺點：不能用來檢測乙醇等揮發(fā)性溶液的樣品，尤其是受熱易分解的樣品，對生物樣品有影響，會引起蛋白質(zhì)等膠體物質(zhì)變性或分解。與冰點下降法比較，靈敏度較低。適合懸浮顆粒或者粘稠度較大，半固體，動植物組織切片等。